Uva de bajo grado alcohólico (unos 11 grados), y elevada acidez (5,5 a 6,5 de tartárico).
Muy presente en la denomincaión de Utiel-Requena y en Valencia, Cuenca y Albacete.
Vino tinto de viñas viejas de Bobal Vino tinto de viñas viejas de Bobal
Vino Tinto de Pago de Utiel-Requena Vino Tinto de Pago de Utiel-Requena