Raïm de baix grau alcohòlic (uns 11 graus), i elevada acidesa (5,5 a 6,5 de tartàric).
Molt present en la *denominació d'Utiel-Requena i a València, Conca i Albacete.
Vi negre roure de Ribera de Duero Vi negre roure de Ribera de Duero
Vi negre de Bobal de Vinya Vella Vi negre de Bobal de Vinya Vella