26 / 48
VarietatdeRaïm:50%PedroXiménez,20%GarnachaNegra,
10%GarnachaBlanca,10%Viogner,
10%Roussanne
Vinyer:DevinyersdediferentedataGratalopsenlaDOQdel
Priorat.
Barica:4mesosenbariquesderourefrancès.
Color:Colororovel,netibrilant.Rivetsrosats.
Aroma:Ennasésoriginal,esperceplaPedroXimenez,cítrics,
elegantfusta,fruitablancaid'osmadures,mineralidad
enformadeguix.
Enboca:Enbocaéselegant,sec,mineral,fi,saborós,salí,
avelanes,ambcosilicoroso.Ambunapresentacidesa
queconvidaabeureiquelidonaràmésanysdevida.
Maridatge:Ibèrics,foieiaperitius.
Descripciódelvi:UnblancdelPrioratambànimadeJerez.
SantJeroni