Syrah
Syrah és una varietat negra de vinya (*Vitis *vinifera). Amb aquesta varietat es pot crear un vi *mono varietal anomenat també *Shiraz. Altres noms amb els quals pot veure's escrita aquesta varietat són *candive *noir, *entournerein, *hermitage, *hignin *noir, *petite *syrah, pla de la *biaune, *schiraz, *serine, *serän...
Syrah és una varietat negra de vinya (*Vitis *vinifera). Amb aquesta varietat es pot crear un vi *mono varietal anomenat també *Shiraz. Altres noms amb els quals pot veure's escrita aquesta varietat són *candive *noir, *entournerein, *hermitage, *hignin *noir, *petite *syrah, pla de la *biaune, *schiraz, *serine, *seräne, *shiraz, *sirac, *sirah i *syra. És una dada important saber que el nom de *Syrah prové de les zones fredes de *Francia i la denominació de *Shiraz prové de les zones càlides d'Austràlia.
L'origen d'aquest cep està envoltat de controvèrsies i dubtes. Una de les tesis és que prové de la ciutat persa de *Shiraz, des d'on ben els fenicis o segles després els croats l'haurien portat a la Gàl·lia. Segons uns altres, ve de *Siracusa, a Sicília. Té una important implantació al centre i sud de França, la qual cosa ha donat lloc al fet que es consideri que pot ser originària del *Ródan, regió on s'elaboren vins *mono varietals amb aquest raïm, en particular els de *Hermitage. Aquesta varietat es va portar al Nou Món del vi: Austràlia (allí cridada *shiraz), Xile i Califòrnia.

A Espanya els primers cellers a conrear i elaborar amb *syrah van ser Enrique Mendoza d'Alacant i Carlos Falcó (Marquès de *Griñón) en *Malpica de Tajo en Muntanyes de Toledo. Aquest raïm s'ha anat estenent per Extremadura, La Manxa i Aragó. Actualment, pot trobar-se al Comtat de Huelva, *Somontano, Penedès, en el Priorat i a La Manxa, *Méntrida, Ribera del Duero, La Rioja i Tarragona. A Jumella es barreja amb *monestrell.

La *syrah és una varietat de raïm per *vinificació recomanada en les comunitats autònomes espanyoles de Catalunya, Extremadura i Comunitat Valenciana. Està autoritzada a Andalusia, Aragó, Astúries, Balears, Canàries, Cantàbria, Castella-la Manxa,Comunitat de Madrid, Comunitat Foral de Navarra i Regió de Múrcia.
Més

Syrah  Hi ha 9 productes.

Mostrant 1 - 9 de 9 elements
Mostrant 1 - 9 de 9 elements