D.O. Priorat

D.O Priorat és una denominació d'origen espanyola situada a la província de Tarragona, reconeguda amb la màxima qualitat en ser denominació d'origen qualificada.

El vinyer s'assenta sobre sòls pissarrosos anomenats *llicorelles. És una zona muntanyenca amb vessants escarpades, de manera que es conrea la vinya en terrasses. El seu c...

D.O Priorat és una denominació d'origen espanyola situada a la província de Tarragona, reconeguda amb la màxima qualitat en ser denominació d'origen qualificada.

El vinyer s'assenta sobre sòls pissarrosos anomenats *llicorelles. És una zona muntanyenca amb vessants escarpades, de manera que es conrea la vinya en terrasses. El seu clima és temperat i sec, amb oscil·lacions marcades de temperatura entre el dia i la nit.
En aquesta denominació predomina el vi negre elaborat amb raïm cariñena, que és la clau dels seus vins actuals. S'usa també garnacha tinta i peluda. En menor mesura s'usen els raïms cabernet sauvignon,merlot i syrah. Produeix vi de color granat, aroma molt intensa, alt grau d'alcohol i sabor dens i ric, carnós, rotund. El vi blanc que s'elabora utilitza garnacha blanca, macabeo i pedro ximénez. També es fa vi rosat, amb garnacha negra, i vi generós.

Zona d'origen volcànic. La seva base, cridada *llicorella, està composta de pissarra vermellosa i negra amb petites partícules de mica. De clima continental amb estius llargs, calorosos i secs, la temperatura, no obstant això, pot aconseguir registres sota-zero a l'hivern. Presenta contrastos molt marcats entre les valls i les terres altes on poden bufar tant freds vents del nord com el Mestral, vent càlid que bufa des de l'est. Els vinyers es troben en altituds que van des dels 100 m. als 700 m. i la temperatura mitjana anual és 15°C. La Pluviometria oscil·la entre 400mm. i 600 mm.

Raïms que es produeixen: Garnacha Negra, Garnacha Peluda, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah.

Més

D.O. Priorat  Hi ha 3 productes.

Mostrant 1 - 3 de 3 elements
Mostrant 1 - 3 de 3 elements